So fr\u00fchst\u00fcckt der Schotte im Hotel: Kaffee, Buttertoast mit Marmelade (Orange), Oatmeal-Cracker mit K\u00e4se, sautierte Champignons und Cherrytomaten, gebratene W\u00fcrstchen, Bacon, R\u00fchrei, Orangensaft. Eine okaye Mahlzeit zu Beginn des zweiten Urlaubstages, der tr\u00fcb und regnerisch beginnt.<\/p>\n
Erster Programmpunkt: Umzug in das neue, eigentliche Domizil f\u00fcr den Rest unseres Aufenthalts: ein Apartment in Edinburghs \u00bbNew Town\u00ab, wenige Stra\u00dfenz\u00fcge vom Hotel entfernt. Was f\u00fcr ein Unterschied! Mehr Platz! Ein eigenes Wohnzimmer! Ein Himmelbett! Und einer der r\u00fchrigsten und nettesten Gastgeber unserer bisherigen Urlaubslaufbahn, der uns bereits kurz nach Eintreffen mit etwa zwanzig Adressen seiner pers\u00f6nlichen Lieblingslokale, -caf\u00e9s, -pubs und -gesch\u00e4fte versorgt und deren Koordinaten eigenh\u00e4ndig im Stadtplan eines Touristenbreviers markiert. Ergo: Aufbruch. Vier Tage bleiben uns noch, f\u00fcr alle Empfehlungen schon jetzt viel zu kurz.<\/p>\n
W\u00e4hrend der Stadterkundung Zwischenstopp im Plaisir du Chocolat<\/strong><\/a>. Ohne Worte. Hundertf\u00fcnfzig Sorten frisch gebr\u00fchter Tee. Konfekt. Trinkschokolade in lukullischsten Variet\u00e4ten und Torten, f\u00fcr die dieses Wort eigentlich eine Beleidigung ist. Wer Schokolade liebt, wird hier bei Ladenschlu\u00df flehen, bleiben zu d\u00fcrfen. Wer Kalorien z\u00e4hlt, sollte sich vorher mit der Exponentialdarstellung<\/a> gro\u00dfer Zahlen vertraut machen.<\/p>\n Das Dinner nehmen wir (sp\u00e4ter!) nach einem best\u00e4tigenden Blick auf die Karte im empfohlenen Restaurant Browns<\/strong><\/a> ein, direkt an der belebten George Street (131\u2013133). Gro\u00dfz\u00fcgige, altehrw\u00fcrdige R\u00e4ume, hoch und stuckverziert, modern m\u00f6bliert und dezent beleuchtet. Die Akustik in dem gro\u00dfen Gastraum ist zwar etwas lauter, aber st\u00f6rt weder bei der Konversation noch beim Essen. Und das ist auch gut so. Geteilte Vorspeise: Warme Ziegenk\u00e4se-Crostini mit N\u00fcssen und karamelisierten Birnenspalten an einem Salatbukett. Eine tolle Kombination, die zum Nachkochen und zu eigenen Varationen anregt! Dann die Hauptg\u00e4nge. Von Rustikaler Noblesse: Gebratene Kalbsleber auf Kartoffel-Wirsingp\u00fcree und \u2013 etwas exotischer \u2013 Lachssteak unter der Senf-Kr\u00e4uter-Kruste mit Kartoffeln und Meeresspargel<\/a>. Dazu Leffe und Staropramen vom Fass. Fleisch und Fisch sind auf den Punkt gegart, W\u00fcrzung und Saucen gekonnt komponiert. Eine gute Adresse!<\/p>\n Zur\u00fcck im gem\u00fctlichen Kokon unseres tempor\u00e4ren Zuhauses macht ein tags\u00fcber erworbenes Sortiment an Whisky-Miniaturen (Scotch nat\u00fcrlich!) eine sp\u00e4tabendliche Verkostung leider unumg\u00e4nglich …<\/p>\n So fr\u00fchst\u00fcckt der Schotte im Hotel: Kaffee, Buttertoast mit Marmelade (Orange), Oatmeal-Cracker mit K\u00e4se, sautierte Champignons und Cherrytomaten, gebratene W\u00fcrstchen, Bacon, R\u00fchrei, Orangensaft. Eine okaye […]<\/p>\n