{"id":2188,"date":"2012-06-05T09:38:51","date_gmt":"2012-06-05T08:38:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.formschub.de\/blog\/?p=2188"},"modified":"2020-09-03T13:58:19","modified_gmt":"2020-09-03T11:58:19","slug":"heis-und-fettig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2012\/06\/05\/heis-und-fettig\/","title":{"rendered":"Hei\u00df und fettig"},"content":{"rendered":"

Da bloggt man mal gef\u00fchlt drei, vier Tage lang nix \u2013 und zack! ist ein ganzer Monat rum. Passiert ist genug, aber irgendwie fehlten mir Lust und Mu\u00dfe, dar\u00fcber zu bloggen. Egal, das Internet f\u00fcllt sich auch mal eine Weile ohne mich.<\/p>\n

Doch gestern gab es mal wieder einen sch\u00f6nen Impuls im Blog von Isabel Bogdan<\/a> aka Isabo. Sie hat mit einem Aufruf<\/a> die sch\u00f6ne Tradition des \u00bbGedichtwettbewerbs\u00ab wieder aufleben lassen. Wobei, \u00bbWettbewerb\u00ab ist eigentlich das falsche Wort, es geht nicht ums Gewinnen, ums toller, besser, witziger sein, sondern ums Mitmachen. Und da das Thema \u00bbGastronomie\u00ab mir ja bekannterma\u00dfen auch an Herz und Magen liegt, hab ich mich gerne daran beteiligt.<\/p>\n

Feine K\u00fcche ist was Tolles. Ein Abendessen im Reinstoff<\/strong>, im Le Compagnon<\/strong> (beide inzwischen leider geschlossen)<\/em> oder im G\u00e4nsbauer<\/a><\/strong>\u00a0l\u00e4sst den Gaumen jedes Feinschmeckers jauchzen. Aber ab und zu schmecken auch Junkfood, Imbissfritten oder die \u2013 aufgrund schwindender Weitergabe m\u00fctterlicher Kochgeheimnisse an die nachwachsende, von einer industrielleren Esskultur gepr\u00e4gte Generation \u2013 immer seltener werdende \u00bbHausmannskost\u00ab (abgesehen mal davon, dass ich diese Bezeichnung ziemlich d\u00e4mlich finde, weil ein Hausmann inzwischen etwas ganz anderes ist und die Gerichte unfairerweise denjenigen bezeichnen, f\u00fcr<\/em> den gekocht wird, anstatt verdienterma\u00dfen diejenige, von<\/em> der es gekocht wurde). Denn wohl jeder \u00bbFoodie\u00ab, der meiner Generation (1967) entstammt und noch ein kochendes Elternteil \u2013 meist die Mutter \u2013 sein eigen nennt, wird die Frage kennen, die unweigerlich vor den gelegentlichen Familienbesuchen er\u00f6rtert wird: \u00bbWas magst du denn essen, wenn du kommst?\u00ab \u2013 Ich wette, die Antworten meiner Altersgenossen sind in weiten Teilen deckungsgleich: Rouladen oder Kohlrouladen, Gulasch mit Nudeln, H\u00fchnerfrikassee, Eintopf (Bohnen, Linsen, Erbsen), K\u00f6nigsberger Klopse, Braten mit Rotkohl und Kn\u00f6deln \u2026 alles, was man im Elternhaus mit Genuss verspeist hat, sich aber mangels Rezeptkenntnis oder aus Scheu vor dem oft nicht unbetr\u00e4chtlichen Aufwand nie selber zubereiten w\u00fcrde.<\/p>\n

Also: ein Lob auf alle kochenden M\u00fctter, ihre Rezepte und die guten Landgasth\u00e4user!
\nUnd hier mein Gedicht, zu dem Isabos Aufruf mich inspirierte:<\/p>\n

Ode an die Hausmannskost<\/strong><\/h4>\n

Kommse rein und seinse Gast,
\nruhnse aus von all der Hast,
\nw\u00e4hlnse aus und haunse rein,
\ntrinkense \u2019nen Schoppen Wein.<\/p>\n

Unser Koch kocht hei\u00df und deftig,
\nstatt fad schmeckt\u2019s bei uns eher kr\u00e4ftig,
\nKalorien solln andre z\u00e4hlen,
\nund sich mit Di\u00e4ten qu\u00e4len.<\/p>\n

Gro\u00dfe Teller, kein Chichi,
\nSalat w\u00e4r nur ein Alibi.
\nSo\u00dfe, Fleisch und gute Butter,
\nalles schmeckt noch wie bei Mutter.<\/p>\n

Frikassee, Kotelett, Rouladen,
\nGulasch, Nudeln, Schweinebraten,
\nPommes, Rotkohl, Currywurst,
\nstatt Selters l\u00f6scht ein Bier den Durst.<\/p>\n

Oh, der Teller schon geleert?
\nIst noch Luft? Vielleicht Dessert?
\nApfelstrudel? Sahnetorte?
\nSelbstgebacken \u2013 ohne Worte.<\/p>\n

Hat\u2019s geschmeckt? Das h\u00f6rt man gerne.
\nSolches Lob gl\u00e4nzt mehr als Sterne.
\nG\u00f6nn dir, was im Angebot ist,
\nhungern kannste, wennde tot bist.<\/p><\/blockquote>\n

\"Hendl\"
\nFoto: \u00a9 formschub | Mehr Fotos bei flickr<\/a><\/em><\/p>\n

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