{"id":240,"date":"2008-05-31T13:09:41","date_gmt":"2008-05-31T11:09:41","guid":{"rendered":"http:\/\/formschub.de\/blog\/?p=240"},"modified":"2020-06-30T22:20:52","modified_gmt":"2020-06-30T20:20:52","slug":"spargel-zuckerschoten-salat-mit-flusskrebsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/05\/31\/spargel-zuckerschoten-salat-mit-flusskrebsen\/","title":{"rendered":"Spargel-Zuckerschoten-Salat mit Flu\u00dfkrebsen"},"content":{"rendered":"<p>Eine gesunde und leichte, asiatisch inspirierte Salatvariation f\u00fcr hei\u00dfe Tage.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<br \/>\n<\/strong><em>f\u00fcr 2 Personen (Vorspeise)<\/em><\/p>\n<p>400 g frischer wei\u00dfer Spargel, d\u00fcnne Stangen, gesch\u00e4lt und in ca. 4\u20135 cm lange Abschnitte zerteilt<br \/>\n200 g Zuckerschoten<br \/>\n150 g Flu\u00dfkrebsfleisch<br \/>\n4\u20136 EL helles, unger\u00f6stetes Sesam\u00f6l<br \/>\n1\u20132 EL Sojasauce<br \/>\n2 EL Balsamico oder milder Reisweinessig<br \/>\n2 EL Sesamsamen, goldgelb ger\u00f6stet<br \/>\nPfeffer, Chilipulver<br \/>\n1 Handvoll Koriandergr\u00fcn, klein gezupft<em><br \/>\n<\/em><br \/>\nDen Spargel in etwas Salzwasser ca. 5\u20138 Minuten bissfest garen, aus dem Kochwasser nehmen und abk\u00fchlen lassen. Zuckerschoten in kochendem Salzwasser 1\u20132 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Zuckerschoten flach auf zwei Teller verteilen, Spargelabschnitte dar\u00fcberschichten und jeweils die H\u00e4lfte der Flu\u00dfkrebse dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n<p>Aus Sesam\u00f6l, Sojasauce, Balsamico, Pfeffer und einer winzigen Prise Chilipulver eine Vinaigrette zubereiten und \u00fcber die angerichteten Salatteller sch\u00f6pfen. Mit Sesamk\u00f6rnern und Koriandergr\u00fcn bestreuen und servieren.<\/p>\n<p><em><span style=\"font-size: 12pt;\">\u00a9 formschub<\/span><\/em><\/p>\n<div class=\"likebtn_container\" style=\"clear:both;\"><!-- LikeBtn.com BEGIN --><span class=\"likebtn-wrapper\"  data-identifier=\"post_240\"  data-site_id=\"5ec2910b6fd08bbb5dd94e1f\"  data-theme=\"heartcross\"  data-lang=\"de\"  data-show_dislike_label=\"true\"  data-share_enabled=\"false\"  data-counter_frmt=\"period\"  data-tooltip_enabled=\"false\"  data-i18n_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_after_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_after_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_like_tooltip=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike_tooltip=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_unlike_tooltip=\"\u2764\ufe0f entfernen\"  data-i18n_undislike_tooltip=\"\u274c entfernen\"  data-i18n_popup_close=\"schlie\u00dfen\"  data-i18n_popup_text=\"Danke f\u00fcr Deine Bewertung!\"  data-style=\"\"  data-unlike_allowed=\"\"  data-show_copyright=\"\"  data-item_url=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/05\/31\/spargel-zuckerschoten-salat-mit-flusskrebsen\/\"  data-item_title=\"Spargel-Zuckerschoten-Salat mit Flu\u00dfkrebsen\"  data-item_date=\"2008-05-31T13:09:41+02:00\"  data-engine=\"WordPress\"  data-plugin_v=\"2.6.60\"  data-prx=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/wp-admin\/admin-ajax.php?action=likebtn_prx\"  data-event_handler=\"likebtn_eh\" ><\/span><!-- LikeBtn.com END --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine gesunde und leichte, asiatisch inspirierte Salatvariation f\u00fcr hei\u00dfe Tage. 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