{"id":352,"date":"2008-08-29T18:52:07","date_gmt":"2008-08-29T16:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/formschub.de\/blog\/?p=352"},"modified":"2020-06-30T22:20:13","modified_gmt":"2020-06-30T20:20:13","slug":"pilzomelett-mit-rosmarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/08\/29\/pilzomelett-mit-rosmarin\/","title":{"rendered":"Pilzomelett mit Rosmarin"},"content":{"rendered":"<p>Ein Rezept, das in diesem Urlaub regelm\u00e4\u00dfig auf dem Fr\u00fchst\u00fccksspeiseplan stand.<br \/>\n<em><br \/>\n<\/em><strong>Zutaten<\/strong><br \/>\n<em>f\u00fcr 2\u20133 Personen<\/em><\/p>\n<p>2 Handvoll gemischte Waldpilze (Maronen, Steinpilze, Pfifferlinge o.\u00e4.)<br \/>\n6 Eier<br \/>\n50 ml Milch<br \/>\n1\/2 EL Butter<br \/>\ngeschroteter oder gem\u00f6rserter schwarzer Pfeffer<br \/>\nSalz<br \/>\n1\/2 TL frische Rosmarinnadeln<\/p>\n<p>Pilze s\u00e4ubern und in kleine St\u00fccke schneiden. Eier mit Milch, Pfeffer und Salz in einer Sch\u00fcssel verquirlen. In einer Pfanne bei kr\u00e4ftiger Hitze die Butter schmelzen und die Pilze unter R\u00fchren einige Minuten scharf anbraten. Die Pilzst\u00fccke gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden der Pfanne verteilen und vorsichtig das verquirlte Ei hineingie\u00dfen. Hitze sofort auf 30% reduzieren und die feingehackten Rosmarinnadeln auf die Oberfl\u00e4che der Eimasse streuen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und f\u00fcr ca. 5 Minuten das Ei bei der reduzierten Hitze in Ruhe ohne R\u00fchren anstocken lassen. Dann die Herdplatte komplett abschalten, bis das Ei auch auf der Oberfl\u00e4che v\u00f6llig fest ist. Das Omelett vorsichtig in St\u00fccke zerteilen oder im Ganzen aus der Pfanne heben und servieren.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/formschub.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/08\/pilzomelett.jpg\" alt=\"Pilzomelett\" \/><br \/>\n<em>Links: Vorher | Rechts: Nachher<\/em><\/p>\n<div class=\"likebtn_container\" style=\"clear:both;\"><!-- LikeBtn.com BEGIN --><span class=\"likebtn-wrapper\"  data-identifier=\"post_352\"  data-site_id=\"5ec2910b6fd08bbb5dd94e1f\"  data-theme=\"heartcross\"  data-lang=\"de\"  data-show_dislike_label=\"true\"  data-share_enabled=\"false\"  data-counter_frmt=\"period\"  data-tooltip_enabled=\"false\"  data-i18n_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_after_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_after_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_like_tooltip=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike_tooltip=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_unlike_tooltip=\"\u2764\ufe0f entfernen\"  data-i18n_undislike_tooltip=\"\u274c entfernen\"  data-i18n_popup_close=\"schlie\u00dfen\"  data-i18n_popup_text=\"Danke f\u00fcr Deine Bewertung!\"  data-style=\"\"  data-unlike_allowed=\"\"  data-show_copyright=\"\"  data-item_url=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/08\/29\/pilzomelett-mit-rosmarin\/\"  data-item_title=\"Pilzomelett mit Rosmarin\"  data-item_date=\"2008-08-29T18:52:07+02:00\"  data-engine=\"WordPress\"  data-plugin_v=\"2.6.59\"  data-prx=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/wp-admin\/admin-ajax.php?action=likebtn_prx\"  data-event_handler=\"likebtn_eh\" ><\/span><!-- LikeBtn.com END --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Rezept, das in diesem Urlaub regelm\u00e4\u00dfig auf dem Fr\u00fchst\u00fccksspeiseplan stand. 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