{"id":381,"date":"2008-09-16T08:40:18","date_gmt":"2008-09-16T06:40:18","guid":{"rendered":"http:\/\/formschub.de\/blog\/?p=381"},"modified":"2020-06-29T13:18:06","modified_gmt":"2020-06-29T11:18:06","slug":"man-man-qi-%e6%b4%a5%e6%b4%a5%e6%9c%89%e5%91%b3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/09\/16\/man-man-qi-%e6%b4%a5%e6%b4%a5%e6%9c%89%e5%91%b3\/","title":{"rendered":"Man man qi (\u6162\u6162\u5403)"},"content":{"rendered":"

So w\u00fcnscht man sich \u00bbGuten Appetit\u00ab auf chinesisch. Und Feinschmecker, die ihre Vorurteile \u00fcber die authentische chinesische K\u00fcche<\/a> abseits von \u00bbH\u00fchnchen s\u00fc\u00dfsauer\u00ab ausr\u00e4umen wollen, begeben sich am besten dorthin, wo dieser Zuruf muttersprachlich \u00fcber Tellern und Schalen erschallt. Doch was tun, wenn es dem Freundeskreis an geb\u00fcrtigen Chinesen gebricht, die originalkochkundig und gastfreundlich sind und auch eine Schlemmerflugreise nach China mit Konto und Klimagewissen nicht zu vereinbaren ist?<\/p>\n

Ich empfehle als perfekte Alternative einen Besuch des exzellenten Restaurants Ming Dynastie<\/a> in Berlin, direkt neben der chinesischen Botschaft gelegen. Zur Einstimmung hier ein bewusst exotischer Auszug aus der sehr reichhaltigen Karte:<\/p>\n

L4. \u9999\u62cc\u809a\u4e1d
\nIn Streifen geschnittener Schweinemagen mit Sojasauce
\nL5. \u6c34\u6676\u51e4\u722a
\nEingelegte H\u00fchnerf\u00fc\u00dfe
\nL6. \u7ea2\u6cb9\u5343\u5c42\u8033
\nSchweine Ohren S\u00fclze mil Chilli\u00f6l
\nL12. \u51c9\u62cc\u6d77\u86f0
\nQuallensalat
\nS11. \u8d1d\u8338\u9c7c\u809a\u7fb9
\nFischblasensuppe mit Venusmuscheln
\nS13. \u4ec0\u9526\u6d77\u53c2\u7fb9
\nSeegurkensuppe mit Gem\u00fcse
\n78. \u767d\u6252\u9c7c\u809a
\nGeschmorter Fischmagen mit wei\u00dfer So\u00dfe
\n105. \u897f\u82b9\u767e\u5408
\nSellerie mit Lilienbl\u00fcten
\nC11. \u8c46\u8c49\u725b\u767e\u53f6
\nGed\u00e4mpfte Rinder Pansen mit schwarzen Bohnen<\/p><\/blockquote>\n

Jetzt hei\u00dft es: Mutige nach vorn! Aber auch f\u00fcr zaghaftere G\u00e4ste ist der Tisch reich gedeckt: von \u00bbChop Suey\u00ab \u00fcber \u00bbWan Tan\u00ab bis \u00bbNasi Goreng\u00ab wird gen\u00fcgend Vertrautes serviert. Das freundliche und aufmerksame Personal, in seidene Livree gekleidet, spricht perfekt deutsch \u2013 gelegentlich sogar mit leichtem Berliner Akzent. F\u00fcr Einsteiger sei das w\u00f6chentliche chinesische Buffet freitags und samstags abends empfohlen, hier kann man auch Ungewohnteres in kleinen Mengen probieren und sich so langsam an neue Geschmacksreize heranwagen. Ich selbst bin nach rund zehn k\u00f6stlichen Besuchen immerhin bei \u00bbL4\u00ab angekommen \u2013 und kann es nur empfehlen.<\/p>\n

\"Backyard
\nFoto: \u00a9 morgueFile.com<\/a><\/em><\/p>\n

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