{"id":393,"date":"2008-09-29T22:13:23","date_gmt":"2008-09-29T20:13:23","guid":{"rendered":"http:\/\/formschub.de\/blog\/?p=393"},"modified":"2020-06-30T22:19:49","modified_gmt":"2020-06-30T20:19:49","slug":"asiatischer-zuckerschoten-salat-mit-surimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/09\/29\/asiatischer-zuckerschoten-salat-mit-surimi\/","title":{"rendered":"Asiatischer Zuckerschoten-Salat mit Surimi"},"content":{"rendered":"<p>Eine japanisch anmutende, leichte Salatkreation, die von klassischen Sushi-Zutaten inspiriert wurde, aber ohne Reis auskommt.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><br \/>\n<em>f\u00fcr 2 Personen (Vorspeise)<\/em><\/p>\n<p>200 g Zuckerschoten<br \/>\n150 g Surimi (oder auch Flu\u00dfkrebsfleisch)<br \/>\n1 EL Wakame (getrockneter Seetang aus dem Asia-Laden)<br \/>\n4\u20136 EL helles, unger\u00f6stetes Sesam\u00f6l<br \/>\n1\u20132 EL Sojasauce<br \/>\n2 EL Balsamico oder milder Reisweinessig<br \/>\n2 EL Sesamsamen, goldgelb ger\u00f6stet<br \/>\nPfeffer, Chilipulver<br \/>\nnach Belieben 1 Handvoll Koriandergr\u00fcn, klein gezupft<\/p>\n<p>Die Zuckerschoten in kochendem Salzwasser 1\u20132 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und schr\u00e4g in St\u00fccke schneiden. Wakame in einem Topf oder einer Sch\u00fcssel mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und einiger Minuten aufquellen lassen. Durch ein Sieb abgie\u00dfen und kalt absp\u00fclen.<\/p>\n<p>Zuckerschoten flach auf zwei Teller verteilen, und jeweils die H\u00e4lfte der Flu\u00dfkrebse und des Wakame dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n<p>Aus Sesam\u00f6l, Sojasauce, Balsamico, Pfeffer und einer winzigen Prise Chilipulver eine Vinaigrette zubereiten und \u00fcber die angerichteten Salatteller tr\u00e4ufeln. Die Salate mit Sesamk\u00f6rnern und ggf. Koriandergr\u00fcn bestreuen und sofort servieren.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/formschub.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2008\/09\/surimi_salat.jpg\" alt=\"Surimi-Salat\" \/><br \/>\n<em>Rezept und Foto: \u00a9 formschub<\/em><\/p>\n<div class=\"likebtn_container\" style=\"clear:both;\"><!-- LikeBtn.com BEGIN --><span class=\"likebtn-wrapper\"  data-identifier=\"post_393\"  data-site_id=\"5ec2910b6fd08bbb5dd94e1f\"  data-theme=\"heartcross\"  data-lang=\"de\"  data-show_dislike_label=\"true\"  data-share_enabled=\"false\"  data-counter_frmt=\"period\"  data-tooltip_enabled=\"false\"  data-i18n_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_after_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_after_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_like_tooltip=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike_tooltip=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_unlike_tooltip=\"\u2764\ufe0f entfernen\"  data-i18n_undislike_tooltip=\"\u274c entfernen\"  data-i18n_popup_close=\"schlie\u00dfen\"  data-i18n_popup_text=\"Danke f\u00fcr Deine Bewertung!\"  data-style=\"\"  data-unlike_allowed=\"\"  data-show_copyright=\"\"  data-item_url=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2008\/09\/29\/asiatischer-zuckerschoten-salat-mit-surimi\/\"  data-item_title=\"Asiatischer Zuckerschoten-Salat mit Surimi\"  data-item_date=\"2008-09-29T22:13:23+02:00\"  data-engine=\"WordPress\"  data-plugin_v=\"2.6.60\"  data-prx=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/wp-admin\/admin-ajax.php?action=likebtn_prx\"  data-event_handler=\"likebtn_eh\" ><\/span><!-- LikeBtn.com END --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine japanisch anmutende, leichte Salatkreation, die von klassischen Sushi-Zutaten inspiriert wurde, aber ohne Reis auskommt. 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