{"id":549,"date":"2009-03-11T21:05:48","date_gmt":"2009-03-11T19:05:48","guid":{"rendered":"http:\/\/formschub.de\/blog\/?p=549"},"modified":"2020-07-01T16:19:39","modified_gmt":"2020-07-01T14:19:39","slug":"lasst-euch-entern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2009\/03\/11\/lasst-euch-entern\/","title":{"rendered":"Lasst Euch entern!"},"content":{"rendered":"<p>Edel-Imbissbuden schie\u00dfen \u2013 zumindest hier in Hamburg \u2013 in j\u00fcngster Zeit wie Pilze aus dem Boden. In dem Bem\u00fchen, Currywurst und Pommes ihren proletarischen Nimbus zu nehmen und sie zu gesellschaftsf\u00e4higen (wom\u00f6glich sogar halbwegs gesunden) Delikatessen zu adeln, \u00fcberbieten sich die Fritten-Startups in ihrem Einfallsreichtum.<\/p>\n<p>Im wohlstandsaffinen Shoppingareal Gro\u00dfe Bleichen lockt das Restaurant <a href=\"http:\/\/www.edelcurry.de\/\">Edelcurry<\/a> hungrige Citycruiser mit elf hausgemachten Saucen, in Hamburg-Eppendorf versucht <a href=\"http:\/\/www.curryqueen.eu\/\">Curry Queen<\/a> <em>(<strong>Update:<\/strong> inzwischen geschlossen) <\/em>Imbissj\u00fcnger davon zu \u00fcberzeugen, dass eine Currywurst (fettarm vom Lavagrill oder sogar vegetarisch) auch ohne Pommes eine vollwertige Mahlzeit sein kann und in Winterhude bei Currywurst Company <em>(<strong>Update:<\/strong> inzwischen geschlossen)<\/em> k\u00f6nnen sich hedonistisch gesinnte Curryfans ihre Wurst sogar mit Blattgold bestreuen lassen. Nunja.<\/p>\n<p>Etwas unscheinbarer und abseits der glitzernden Stra\u00dfenz\u00fcge der Metropole findet sich daneben eine kleine, feine Gourmet-Imbiss-Enklave der besonderen Art: hier bef\u00e4hrt der Hamburger Spitzenkoch Michael Wei\u00dfenbruch (Ex-Betreiber der Restaurants \u00bb\u00e0 Table\u00ab und \u00bbClasenhof\u00ab) mit seiner Partnerin Monika Hamann als <a href=\"http:\/\/www.curry-pirates.de\/\">Curry Pirates<\/a> die endlosen Ozeane feiner Wurstaromen.<\/p>\n<p>Alle W\u00fcrste und Saucen werden nach eigenen Rezepten selbst hergestellt, die grob geschnittenen belgischen Pommes sind mit einem besonderen Pyramidensalz gew\u00fcrzt. Und das steht auf der Karte: Currywurst mit getrockneten Aprikosenst\u00fcckchen, italienische Kr\u00e4utersalsiccia mit Tomaten-Senfsauce, Lamm-Merguez mit Joghurt-Minzsauce, German Ox mit Apfelw\u00fcrfeln inside und Wasabisauce (siehe Foto) oder Hamburger Wei\u00dfwurst mit eingebettetem Lachskaviar.<\/p>\n<p>Dazu gibt es jede Woche im Wechsel eine neue Spezial-Wurstspezialit\u00e4t. Ich habe bislang rund ein halbes Dutzend der k\u00f6stlichen Kreationen probiert und hier definitiv meinen pers\u00f6nlichen Edel-Imbissfavoriten gefunden. Weniger Chichi, daf\u00fcr mehr Phantasie, beste Qualit\u00e4t und 100% Geschmack. Hinrudern!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/formschub.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/curry-pirates.jpg\" alt=\"Curry-Pirates\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/formschub.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/german_ox.jpg\" alt=\"German Ox\" \/><br \/>\n<em>Fotos: \u00a9 Curry Pirates (oben) | \u00a9 formschub (unten)<\/em><\/p>\n<div class=\"likebtn_container\" style=\"clear:both;\"><!-- LikeBtn.com BEGIN --><span class=\"likebtn-wrapper\"  data-identifier=\"post_549\"  data-site_id=\"5ec2910b6fd08bbb5dd94e1f\"  data-theme=\"heartcross\"  data-lang=\"de\"  data-show_dislike_label=\"true\"  data-share_enabled=\"false\"  data-counter_frmt=\"period\"  data-tooltip_enabled=\"false\"  data-i18n_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_after_like=\"gern gelesen\"  data-i18n_after_dislike=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_like_tooltip=\"gern gelesen\"  data-i18n_dislike_tooltip=\"gefiel mir nicht\"  data-i18n_unlike_tooltip=\"\u2764\ufe0f entfernen\"  data-i18n_undislike_tooltip=\"\u274c entfernen\"  data-i18n_popup_close=\"schlie\u00dfen\"  data-i18n_popup_text=\"Danke f\u00fcr Deine Bewertung!\"  data-style=\"\"  data-unlike_allowed=\"\"  data-show_copyright=\"\"  data-item_url=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2009\/03\/11\/lasst-euch-entern\/\"  data-item_title=\"Lasst Euch entern!\"  data-item_date=\"2009-03-11T21:05:48+01:00\"  data-engine=\"WordPress\"  data-plugin_v=\"2.6.60\"  data-prx=\"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/wp-admin\/admin-ajax.php?action=likebtn_prx\"  data-event_handler=\"likebtn_eh\" ><\/span><!-- LikeBtn.com END --><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Edel-Imbissbuden schie\u00dfen \u2013 zumindest hier in Hamburg \u2013 in j\u00fcngster Zeit wie Pilze aus dem Boden. 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