{"id":594,"date":"2009-05-15T00:09:46","date_gmt":"2009-05-14T22:09:46","guid":{"rendered":"http:\/\/formschub.de\/blog\/?p=594"},"modified":"2022-02-07T14:47:23","modified_gmt":"2022-02-07T13:47:23","slug":"plopp-gies-schuttel-back-mampf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2009\/05\/15\/plopp-gies-schuttel-back-mampf\/","title":{"rendered":"Plopp, gie\u00df, sch\u00fcttel, back, mampf!"},"content":{"rendered":"

Vor ein paar Tagen stie\u00df ich in meinem Vorratsschrank auf ein kurzzeitig vergessenes Lebensmittel-Mitbringsel aus dem letzten D\u00e4nemark-Urlaub, das ich bei einem Streifzug durch einen lokalen Supermarkt entdeckt hatte. Der Name, Just Bake,<\/em>\u00a0trifft es auf den Punkt: eine Backmischung f\u00fcr ein Bio-Sauerteig-Roggenbrot, die in der eigenen Verpackung angemischt und gebacken(!) werden kann.<\/p>\n

Das klingt zun\u00e4chst ziemlich strange (weshalb ich es auch gekauft hatte), aber es ist wirklich genial: die hitze- und wasserfeste Kartonverpackung hat die Form eines Kastenbrotes und ist mit einer zu 100% aus Biozutaten bestehenden, haltbaren Backmischung gef\u00fcllt (Weizen- und Roggenmehl, Weizen- und Roggenflocken, Grahammehl, St\u00e4rke, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, getrockneter Roggensauerteig, Jodsalz, Trockenhefe, Pflanzenfett und Glukose). F\u00fcr die Zubereitung wird einfach ein kleiner Kunststoffverschluss in der Verpackung entfernt, 450 ml handwarmes Wasser eingef\u00fcllt und die Form wieder verschlossen. Eine Minute kr\u00e4ftig sch\u00fctteln, den Pappdeckel der Verpackung abziehen und die Form mit dem Brotteig ca. eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 \u00b0C eine Stunde backen \u2013 fertig (s.u.).<\/p>\n

Es duftet und schmeckt herrlich, macht keinen Abwasch und gelingt mit Sicherheit auch absoluten Backst\u00fcmpern. Leider habe ich so etwas in den Regalen hiesiger (Bio-)Superm\u00e4rkte noch nicht finden k\u00f6nnen \u2013 beim n\u00e4chsten Trip ins Land der D\u00e4nen wird auf jeden Fall f\u00fcr Nachschub gesorgt.<\/p>\n

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\nImages: \u00a9 Just Bake\/Millstone A\/S (above), formschub (below)<\/em><\/p>\n

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