{"id":7714,"date":"2023-05-19T11:26:48","date_gmt":"2023-05-19T09:26:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/?p=7714"},"modified":"2023-05-20T11:15:22","modified_gmt":"2023-05-20T09:15:22","slug":"bornholm-tag-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formschub.de\/blog\/2023\/05\/19\/bornholm-tag-2\/","title":{"rendered":"Bornholm, Tag 2"},"content":{"rendered":"\n

Der einzige Unterschied im Tagesablauf vor dem Aufbruch zur heutigen Wanderung war, dass wir das Terrassenfr\u00fchst\u00fcck auf der windabgewandten Seite des Hauses einnahmen. Zum einen scheint dort auch vormittags schon die Sonne, zum anderen hatte der Wind deutlich aufgefrischt, so dass es auf der gestrigen Hausseite zu k\u00fchl gewesen w\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

Die Wanderroute heute (Komoot-Link<\/a>) im Nordosten der Insel ging entlang der steilen Felsklippen \u00bbHelligdomsklipperne\u00ab und durchs \u00bbD\u00f8ndalen\u00ab genannte Tal, mit gut 6,5 km eine eher kurze Route, aber daf\u00fcr nicht minder abwechslungsreich \u2013 bl\u00fchende Wiesen, grellgelbe Raspfelder, viel Auf-und-Ab. An einer Stelle lag ein umgest\u00fcrzter Baum \u00fcber dem Wanderweg, aber eine (nachtr\u00e4glich gegrabene?) Senke im Waldweg machte das geduckte Passieren ohne weiteres m\u00f6glich. Der Himmel war heute etwas bedeckter und der frische Wind hielt sich ebenfalls. Der Weg war fast \u00fcber die gesamte Strecke von B\u00e4rlauch ges\u00e4umt, was wir dazu nutzten, zwei ordentliche Handvoll Bl\u00e4tter f\u00fcrs geplante Abendessen zu ernten, dazu etwa 200 noch geschlossene Bl\u00fctenknospen, teils zum \u00bbEinkochen\u00ab und teils zum Anbraten f\u00fcr feine Fr\u00fchst\u00fccksomelettes an den kommenden Tagen.<\/p>\n\n\n\n

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Am Ende der Wanderung: Einkehr im Bierlokal \u00bb\u00d8lstauan\u00ab, wo an 18 Zapfh\u00e4hnen ausschlie\u00dflich Biere ausgeschenkt werden, die auf Bornholm gebraut werden. Nach der ausgiebigen Erfrischung dann Heimkehr in die Unterkunft. Nachdem ich zwei kleine leere Marmeladengl\u00e4ser mit den gewaschenen B\u00e4rlauchbl\u00fcten gestopft hatte, um diese dann, mit Oliven\u00f6l \u00fcbergossen, im Backofen bei 160 \u00b0C zu garen und gleichzeitig zu konservieren, bereiteten wir das Abendessen zu: Lachsfilet auf der Haut gebraten und anschlie\u00dfend im Ofen unter einer B\u00e4rlauch-Parmesan-Pinienkern-Eiwei\u00df-Haube \u00fcbergrillt, dazu Spinatgem\u00fcse. Da es schon sp\u00e4t war, blieb nach dem Essen zu wenig Zeit f\u00fcr einen ganzen Spielfilm, deshalb diesmal zur Unterhaltung erneut eine Folge \u00bbAbsolutely Fabulous\u00ab zum sich-bettschwer-Lachen. <\/p>\n\n\n\n

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