Im Supermarkt liegen die Adventss\u00fc\u00dfigkeiten ja bekanntlich schon seit Ende August rum. Und sp\u00e4testens seit heute greift wohl wieder fast jeder bei Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch zu Dominosteinen, Printen, Spekulatius oder Lebkuchentalern. Einerseits sch\u00f6n, die vertrauten Geschm\u00e4cker der Advents- und Weihnachtszeit alle Jahre wieder auf der Zunge zu sp\u00fcren, andererseits \u2013 w\u00e4re es nicht mal Zeit, die altbekannten Rezepte f\u00fcr Weihnachtsgeb\u00e4ck mit zeitgem\u00e4\u00dfen Innovationen zu \u00bbpimpen\u00ab?<\/p>\n
Genau das dachten sich zwei K\u00f6che und ein Konditor aus Nordbayern und riefen das Projekt Tres Aromas<\/a> ins Leben: Arnd Erbel<\/a>, Freib\u00e4cker aus Dachsbach und Andree K\u00f6the und Yves Ollech vom Sternerestaurant Essigbr\u00e4tlein<\/a> in N\u00fcrnberg. Sie widmeten sich dem klassischen Elisen-Lebkuchen und kreierten mit Gew\u00fcrzen und Zutaten, die man auf Anhieb eher nicht darin vermutet, drei famose Aromavariationen, die den traditionellen Geschmack des Geb\u00e4cks in ganz neue Sph\u00e4ren bef\u00f6rdern. Ich habe die \u00bbTres Aromas\u00ab dieses Jahr zum zweiten Mal auf dem Bunten Teller und m\u00f6chte sie dort nicht mehr missen:<\/p>\n Mein pers\u00f6nlicher Favorit ist die Kreation \u00bbVerde\u00ab mit ihrem intensiven, aber nicht aufdringlichen Aroma der Kaffirlimette, das der s\u00fcdostasiatischen K\u00fcche entstammt. Ein rundum gelungenes Geschmacksexperiment!<\/p>\n\n
![\"Tres_Aromas\"](\"http:\/\/www.formschub.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Tres_Aromas.jpg\" "\\"Tres_Aromas\\"")