Kategorie: Von der Tageskarte

Kaum passiert, schon gebloggt

Kopfscherzen

»Mann, hab ich’n Schädel!« – wer kennt ihn nicht, den qualvollen Befindlichkeitstribut beim Erwachen nach manchem allzu geselligen Abend?

Wie man einen täglichen (!) Schädel zur lieben Gewohnheit machen und damit obendrein noch Spaß haben kann, zeigt das Bilderblog Skull-A-Day. Auf Initiative der Designagentur Another Limited Rebellion in Richmond, USA, und mit kreativer Beteiligung der Blogleser gibt’s hier jeden Tag ein neues Schädelkunstwerk zu bestaunen – in 2D oder 3D, selbst gestaltet oder abfotografiert. Und damit nicht genug: der morbide veranlagte Designer kann sich noch dazu den handwerklich soliden Totenkopf-Freefont Skullphabet kostenlos herunterladen (Link via fontspace.com).

Skullphabet

Spargel-Zuckerschoten-Salat mit Flußkrebsen

Eine gesunde und leichte, asiatisch inspirierte Salatvariation für heiße Tage.

Zutaten
für 2 Personen (Vorspeise)

400 g frischer weißer Spargel, dünne Stangen, geschält und in ca. 4–5 cm lange Abschnitte zerteilt
200 g Zuckerschoten
150 g Flußkrebsfleisch
4–6 EL helles, ungeröstetes Sesamöl
1–2 EL Sojasauce
2 EL Balsamico oder milder Reisweinessig
2 EL Sesamsamen, goldgelb geröstet
Pfeffer, Chilipulver
1 Handvoll Koriandergrün, klein gezupft

Den Spargel in etwas Salzwasser ca. 5–8 Minuten bissfest garen, aus dem Kochwasser nehmen und abkühlen lassen. Zuckerschoten in kochendem Salzwasser 1–2 Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Zuckerschoten flach auf zwei Teller verteilen, Spargelabschnitte darüberschichten und jeweils die Hälfte der Flußkrebse darüber verteilen.

Aus Sesamöl, Sojasauce, Balsamico, Pfeffer und einer winzigen Prise Chilipulver eine Vinaigrette zubereiten und über die angerichteten Salatteller schöpfen. Mit Sesamkörnern und Koriandergrün bestreuen und servieren.

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